Этот баварский десерт нежный, словно облако и его не нужно выпекать. Экономия времени и сил налицо!
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 мл молока3 яичных желтка350 г сметаны70 г сахара20 г желатина2 г ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала нужно залить желатин 100 миллилитрами холодного молока и оставить для набухания. Также заранее подготовь форму для приготовления десерта. Я советую взять прямоугольный тетрапак от молока и вырезать в нём отверстие, чтоб удобно было заливать массу для застывания.
Отдели жетки от белков. Белки отложи в сторону (они не понадобятся в этом рецепте), а желтки соедини с сахаром. Лучше всего выложить их в кастрюлю с толстым дном.Поставь кастрюлю на средний огонь и перемешай ингредиенты до однородности, затем добавь оставшееся молоко. Вари, постоянно помешивая. Когда появятся пузырьки и масса начнет густеть, сними с огня.
В горячую массу добавь разбухший желатин. Хорошенько всё перемешай до полного растворения желатина.
Смешай сметану и ванилин, затем добавить к чуть остывшей массе десерта. Аккуратно всё перемешай.
Залей готовую массу в форму, замотай пищевой пленкой и отправь в холодильник до застывания на 2, то и 3 часа или на ночь, если готовишь десерт заранее.
Доставай десерт из формы и украшай. Здесь вариантов множество, на что хватит твоей фантазии? Шоколадная крошка, ягоды, ореховая крошка, мюсли, кокосовая стружка или лепестки миндаля. Приятного аппетита!