Цветаевский яблочный пирог — самый вкусный пирог с яблоками, который только можно приготовить! Яблочный пирог с меренгой (безе) настолько получается праздничным, вкусным и нежным, что можно заменить им торт. Рекомендую всем немедленно готовить!
Ингредиенты (форма для выпечки 16 см):
Песочное тесто:
Мука — 220 г.
Яичные желтки — 3 шт.
Сливочное масло — 120 г.
Сахар — 60 г.
Сахарная пудра — 60 г.
Яблочная начинка:
Яблоки — 3 шт.
Цедра лимона — 1/2 лимона
Сок лимона — 1/2 лимона
Ваниль — 1 г.
Корица — по вкусу
Меренга:
Сахар — 200 г.
Яичный белок — 3 шт.