Доброго дня, сегодня попробуем сделать самый популярный китайской соус Хойсин. На вкус он пряно-сладко-острый.
Ингредиенты:
Китайская приправа «5 специй» — 1/2 ст.л.
— смотри подробный видео рецепт, или купите уже готовую смесь.
Красная фасоль (консервирования) — 3 ст.л.
— традиционно соус готовится из соевых бобов, однако при приготовлении в домашних условиях их можно заменить консервированной красной фасолью
Чили перец -1/2 перца
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 3 ст.л.
Рисовый уксус — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1ст.л
Мёд — 1ст.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера складываются 1/2 среднего перца чили (предварительно нарезанного кусочками), чеснок, красная консервированная фасоль, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мед.
Главным ингредиентом является специальная китайская приправа «5 специй», добавляем ее к остальным ингредиентам.
2. Все ингредиенты измельчаются в чаше блендера до однородной массы.
3. Фасуем соус в банку и храним не более 7 дней.
Готовый соус подается к курице или используется в качестве маринада для любого мяса.