Эти незамысловатые блюда готовятся очень быстро и легко. Продуктов понадобиться совсем немного, но постный обед получится вкусным и сытным.
Крестьянский суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ст. л. сушеных овощей (лук, морковь)
3–4 картофелины
3 ст. л. овсяной крупы
вода
черный перец и лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кипящую подсоленную воду опускаем сушеные овощи, чтобы они проварились. Если нет сушеных овощей, можно взять свежие.Тем временем картофель очищаем и нарезаем кубиками или соломкой. Добавляем нарезанный картофель и даем провариться 5 минут.Затем добавляем овсяную крупу в кипящую воду с овощами. Можно также взять любую другую крупу на свой вкус.Томим супчик на медленном огне до готовности. В конце добавляем черный перец и лавровый лист. Можно положить в суп и другие специи по вкусу.
Этот суп получается очень вкусным, ароматным и сытным, несмотря на то, что в нем нет ни капли масла. При подаче блюдо можно украсить измельченной зеленью.
Картофель по-деревенски
ИНГРЕДИЕНТЫ
7–8 картофелин
3 ст. л. муки (с горкой)
3 ст. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель не очищаем от кожуры, а тщательно промываем с помощью щетки или мочалки.Берем целлофановый пакет и добавляем в него 3 ст. л. муки с горкой и 3 ст. л. соли. Не бойся пересолить картофель: в этом рецепте соль лишней не будет.Хорошенько перемешиваем соль и муку в пакете. Добавляем туда целый картофель. Лучше, чтобы он был немного влажный.Трясем мешочек с картофелем, чтобы он как следует покрылся мукой и солью.Выкладываем картофелины на противень. Масло добавлять не нужно.Отправляем картофель в духовку, разогретую до 200 °С. Выпекаем около 30–40 минут, до румяного коричневатого цвета.
Если после обваливания картофеля в пакете осталась мука, ее можно использовать для приготовления блюда в следующий раз. Вкус и цвет запеченного картофеля по-деревенски получается таким, будто он был запечен на природе, в костре.
Эти постные блюда на каждый день никогда не приедаются и требуют минимум затрат: как продуктов, так и энергии.