Салат из замороженной овощной «Гавайской смеси» с курицей

Простой рецепт приготовления вкусного и сытного салата из «Гавайской смеси» овощей с вареной курицей и омлетными блинчиками. Этот овощной салат готовиться очень просто и красиво смотрится на столе.

Ингредиенты для приготовления салата:

• 1 упаковка замороженных овощей «Гавайская смесь» (400 гр.)

• 3 куриных яйца

• 1 куриный окорочок

• 1 красная луковица

• Соль и перец по вкусу

• Растительное масло для жарки блинчиков

• Майонез для заправки салата

Для маринования лука:

• 0,5 ч.л. соли

• 0,5 ч.л. сахара

• 1 ст. л. уксуса (9%)

• Примерно 100 мл воды

1. Окорочок варим и убрав кожу нарезаем его на маленькие кусочки.

2. Варим замороженную смесь овощей как указано на упаковке (примерно 7 минут). Сливаем воду из овощей.

3. Лук нарезаем полукольцами и маринуем его. Для этого в нарезанный в миску лук добавляем все ингредиенты для маринада и отставляем его пока постоять в сторону.

4. Из яиц делаем тонкие омлетные блинчики, посолив и поперчив их по своему вкусу. Остужаем блинчики и нарезаем их тонкой соломкой.

5. Теперь из маринованного лука сливаем воду через ситечко.

6. Смешиваем все подготовленные продукты в салатнике и заправляем майонезом. Солим салат по своему вкусу и хорошо перемешаем.