Рецепт курицы в медовом соусе понравится всем любителям сочетать мясо со сладкими соусами. Кляр будем готовить самый простой. В него будет погружаться сразу вся нарезанная курица и потом сразу на сковородку. Не нужно долго и утомительно один кусочек мяса обмакивать и обваливать в трех разных тарелках. Сама же курица получается мягкая и сочная. Очень вкусно:!
Ингредиенты
- куриное филе — 300 г
- растительное масло
- кунжут
- яйцо — 1 шт
- соль — 1 ч.л.
- молотый черный перец — 1 ч.л.
- вода — 150 мл
- мука — 120 г
- мед — 100 г
- вода — 90 мл
- яблочный уксус — 1 ч.л.
- кетчуп — 1 ст.л.
- кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Приготовление
1. Сделать заготовку для соуса. Смешать мед, воду, яблочный уксус, кетчуп и кукурузный крахмал. Перемешать до однородности.
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки толщиной 2-3 см.
3. В глубокую тару разбить яйцо. Посолить и поперчить. Добавить воду и муку. Хорошо перемешать. Добавить курицу к кляру. Тщательно перемешать.
4. Сковороду поставить на средний огонь. Добавить растительное масло. Когда масло нагреется, выложить курицу в один слой. Жарить 4-5 минут, постоянно переворачивая, до золотистой корочки. Повторить со всей курицей.
5. Чистую сковороду поставить на средний огонь. Добавить заготовку для соуса. Помешивать, пока не загустеет. Добавить обжаренную курицу и хорошо перемешать.
По желанию посыпать кунжутом.
Курица в кляре в медовом соусе готова!
Приятного аппетита!