Гречка — лидер среди круп по пищевой ценности и содержанию белка. Поэтому ее стоит употреблять тем, кто не ест в достаточном количестве мяса и рыбы. А гречка по-польски — это способ сделать полезный продукт необычным, сытным и, главное, очень вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г гречневой крупы
600 мл воды
300 г шампиньонов
300 г сметаны
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
соль и перец по вкусу
кусочек твердого сыра (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промой крупу, залей водой и вари до готовности. Как приготовить кашу из любого вида круп, мы писали ранее.
Перед самой готовностью добавь кусочек сливочного масла, чтобы каша приобрела выраженный сливочный вкус и аромат.
Мелко нарежь лук и грибы.На сковороде со сливочным маслом обжарь лук до прозрачности, а затем добавь туда же грибы. Жарь лук с грибами около 15 минут, не забывая посолить и поперчить по вкусу.
В отдельной емкости взбей сырое яйцо со сметаной, посоли и поперчи по вкусу.
Смажь маслом форму для выпекания.Выложи часть гречки.Вторым слоем выложи лук с грибами.
Засыпь гречкой и вылей сверху смесь яйца и сметаны, стараясь равномерно распределить ее по всей площади.
При желании посыпь тертым сыром.На 15–20 минут отправь в духовку, разогретую до 180 градусов.
Вот и всё, гречка по-польски готова.
При желании в гречку можно добавить морковь, зелень, обжаренные кусочки бекона. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!