Салат с курицей и свежими огурцами

Что может быть лучше, чем приготовить новый салат с курицей и свежими огурцами да с другими привычными ингредиентами так, чтобы и вкусно было, и на стол не стыдно поставить?

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г куриной грудки

4 яйца

2 свежих огурцалук

2–3 ст. л. молока

соль, перец

майонез (или сметана) для заправки

специи

2 ст. л. уксуса

сахар

3 ст. л. кипятка

растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сперва замаринуй лук, чтобы он не давал слишком насыщенный вкус и запах. Для этого порежь его тонкими полукольцами, залей уксусом, добавь по 1 ст. л. соли и сахара, залей кипятком. Мариноваться лук должен около 15 минут.

Порежь филе на небольшие кусочки и обжарь на сильном огне со всех сторон до появления румяной корочки. Не забудь вылить на сковороду немного масла. Остуди курицу.

Смешай яйца с молоком, солью и перцем и пожарь из этой смеси 5–7 одинаковых блинчиков. Да, как омлет. Теперь остуди их и порежь соломкой.

Огурцы тоже порежь тонкой соломкой.

Аккуратно смешай все ингредиенты, чтобы, например, соломка из яичной смеси не превратилась в кашу.

Заправь салат майонезом или сметаной и добавь соли и приправь по вкусу. Салат готов.

Несмотря на то, что салат получается достаточно сытным, от него сложно потолстеть. Только если переборщить с майонезом. Зато спортсменов он должен заинтересовать прежде всего большим количеством белков и клетчатки. Белки находятся, в основном, в курице и яйцах, а клетчатка — в огурцах.