Салат с баклажанами и...

Готовим теплый салат с баклажанами, мясом и овощами. Наверное, это даже и не салат, а вполне самостоятельное блюдо. Это просто, это вкусно и это очень красиво!

Итак, приступим:

Баклажан 2шт.

Морковь 2шт.

Лук 2шт.

Мясо 300гр.

Яйца 4шт.

Уксус 3ст.л.

Сахар 1ст.л.

Соль 2ст.л.

Майонез 3ст.л.

Петрушка 1пуч.

Нарезаем лук дольками

Добавляем соль, сахар, уксус. Маринуем 5мин. и заливаем ледяной водой

Морковку – полосками. 5мин. на засолку, и заливаем ледяной водой

Нарезаем баклажан пластинами

Запекаем на гриле

Мясо, так же, запекаем на гриле

Лук и морковь отжимаем и обсушиваем

Мясо и баклажаны нарезаем полосками

Выкладываем слоями

Заправляем майонезам (опционально)

Наслаждаемся!

Видео рецепт: