«Киймали пиде» -турецкая лепешка или пицца по-турецки. Сочные и вкусные лепешки на завтрак.
Ингредиенты:
✔ Говяжий фарш — 400 гр
✔ Помидор — 1 шт
✔ Красный сладкий перец — 1 шт
✔ Лук репчатый — 1 шт
✔ Чеснок — 2 зубчика
✔ Куриное яйцо — 1 шт
✔ Масло растительное — 2 ст.л
✔ Мука пшеничная — 380 гр
✔ Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
✔ Сахар — 1 ч.л.
✔ Вода теплая — 250 мл
✔ Перец черный
✔ Соль
Пошаговый рецепт
В глубокую миску добавляем сахар 1 ч.л., 1.5 ч.л сухих дрожжей и 250 мл теплой воды, перемешиваем и оставляем на 20 минут до поднятия дрожжевой пенки.
Затем в миску добавляем 380 гр. муки, 1 ч.л соли, 2 ст.лрастительного масла, и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа, чтобы тесто поднялось.
В говяжий фарш (400 гр)добавляем мелко нарезанный репчатый лук, болгарский перец, помидор, натираем два зубчика чеснока, соль, черный перец и тщательно перемешиваем.
Стол посыпаем мукой и разделяем тесто на одинаковые части. Каждую часть теста, раскатываем в овальную форму.
Выкладываем на лепешку, тонким слоем, фарш
Заворачиваем края лепешки на фарш и скрепляем тесто на концах лепешки, чтобы получилась форма лодочки. Смазываем взбитым куриным яйцом края лепешки и фарш.
Запекать лепешки в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут
Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.