Сразу хочется отметить: ни хлопот особых, ни ингредиентов сложных, ни затрат времени больших это блюдо не требует. Каждому, кто пробует такой салат, кажется, что он ест самые настоящие грибы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 баклажана
1 головка чеснока
3 луковицы
200 г сметаны
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук очисти и нарежь крупными кубиками. Переложи лук на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарь до золотистости.
Баклажаны очисти и крупно нарежь кубиком.
Для заливки смешай сметану с измельченной зеленью. Ольга Матвей советует брать по пару веточек петрушки и укропа. Также добавь пропущенный через пресс чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, хорошенько всё перемешай.
Добавь баклажаны к луку, слегка посоли (приблизительно 1 чайная ложка соли). Перемешай и туши на среднем огне до полной готовности баклажан.
Добавь сметанную заливку, перемешай. Протуши на среднем огне минуты 2 с момента закипания.
Вот и всё, ароматные баклажаны как грибы готовы. Приятного аппетита!
Последние комментарии
Неплохой рецепт.
Баклажаны как грибы? Серьёзно? Чтобы баклажаны напоминали грибы недостаточно их просто потушить со сметаной. Надо обязательно добавить приправу с грибным вкусом. А у авторов таких рецептов хочется спросить, что именно вы никогда не пробовали — грибы или баклажаны?
А можно без сметаны?
Я баклажаны так готовлю уже лет 20. Америку не открыли.