Конкурент Шарлотке – простейший яблочный пирог на скорую руку

Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог из самых простых и доступных ингредиентов. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу.

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 70 г + 1-2 ст.л.

Ванильный сахар – 10 г

Сливочное масло растопленное – 30-40 г

Молоко – 120 г

Мука – 160 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.с горкой

Соль – ¼ ч.л.

Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г, чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)

Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л.

Пошаговый видео-рецепт:

1. К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.

2. Добавить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), цедру лимона. Цедру лимона можно не добавлять, если нет, но если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить этот ингредиент. Пирог приобретает просто волшебный аромат. Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Все перемешать до однородности.

3. Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок, нарезать на дольки.

4. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см). В тесто утопить дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.

5. Сверху посыпать сахаром (1-2 ст.л.) и полить оставшимся маслом (10-20 г). Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.