Доброго времени суток друзья. Предлагаю рецепт вкусной и простой выпечки к чаю, а ещё -это совсем не дорого. Не помню точно сколько у меня вышло булочек, но приблизительно 25- 28 штук, довольно -таки больших, поэтому, если семья у вас не большая то всех ингредиентов берите в 2 раза меньше.
- рецепт рассчитан на большую порцию 25-30 шт.
- молоко теплое 500 мл
- дрожжи сухие 18 гр. ( можно меньше но будет дольше подходить)
- яйца 2 шт
- сахар 170 г
- соль 2 ч.л
- масло сливочное растопить 100 г
- мука 950-1000 гр.
- сахар для украшения
- масло для жарки
- В теплом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и муку. Замесить мягкое и липкое тесто прям в той ёмкости в которой замешиваете тесто. Месить около 5 минут. Накрыть пленкой и полотенцем. Оставить в теплом месте подходить.
Тесто выложить на стол присыпанный мукой. Обмять в муке. Разделить на кусочки по 80-90 г. Раскатать круг и сформировать колбаску. Растянуть руками колбаску очень тоненько. Сложить колбаску пополам с нахлестом. Свернуть края вокруг сформировавшегося кольца. (Смотрите видео рецепт)
Дать пышкам постоять не больше 15 минут.
Жарить на среднем огне до красивого золотистого цвета. Первые пышки могут быстро жариться, и гореть, поэтому, масло, не разогревать очень сильно.
Дать пышкам немного остыть.
Готовые пышки обвалять обильно в сахаре.
С молочком или чаем, мммм.…
Приятного аппетита!