Чем «Городская» окрошка отличается от обычной?

Чем хороша окрошка на воде и как ее готовить?

В каждой семье окрошку готовят по-своему, а споры между сторонниками кваса и кефира достигают порой поистине эпических масштабов.

Я в этом споре за квас. Но магазинный, как правило, имеет сладкий вкус, которого в правильном рецепте быть не должно. А специальный окрошечный квас не всегда получается купить. Да и настаивать его дома нет времени.

Вот тут окрошка на воде с лимонным соком и становится спасением. Скажешь, лучшая окрошка на квасе? Не спорю, но попробуй приготовить хотя бы раз для сравнения эту. Тогда и поговорим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 картофелины

2 помидора

2–3 огурца

3–4 редиса

4 яйца

100–150 г колбасы

лимонный сок по вкусу

пучок укропа

пучок зеленого лука

1 ч. л. сахара

соль по вкусу

Свари вкрутую яйц

3 ст. л. сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очисти, нарежь кубиками.

Свари картошку в мундире, очисти, нарежь кубиками.Произвольно нарежь редис, огурцы и помидоры. Все ингредиенты окрошки должны хорошо чувствоваться. Поэтому не стоит нарезать слишком мелко, а тем более натирать на терке.

Мелко нарежь зелень, посыпь щепоткой соли и немного перетри.Нарежь кубиками вареную колбасу. Можно заменить ее куриным филе.Смешай все нарезанные продукты в миске.

Сметану важно положить сначала и немного перемешать с продуктами. Если добавлять ее после воды, то она может плавать хлопьями.

Выжми в миску лимонный сок.Добавь чистую холодную воду. Столько, чтобы окрошка получилась не слишком густой и не слишком жидкой. Посоли, добавь сахар и отправь на 20 минут в холодильник.Вот и всё, окрошка на воде с лимонным соком готова!

Ранее мы уже писали о преимуществах суповой диеты. В летнее время особенно популярной становится диета на окрошке. Ведь она помогает не только похудеть, но и освежиться.

Окрошка, приготовленная по нашему рецепту, не всем нравится с первой ложки, однако со временем может стать в твоей семье любимым блюдом. Приятного аппетита в жаркий летний зной!