Очень простая в приготовлении и безумно вкусная закуска. Попробуйте!
Ингредиенты:
1 багет (можно вчерашний или даже позавчерашний)
50-100 гр жареной куриной грудки
100 гр жареных шампиньонов
1 яйцо
2 стл сметаны или майонеза
щепотка соли
Приготовление:
Сделать кляр: в миску разбить 1 яйцо, добавить сметану или майонез, добавить щепотку соли и хорошо перемешать. Багет разрезать на 5 равных частей, длинной примерно 8-10 см. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Кусочки багета выложить в форму. В кусочках багета пальцем вдавить мякоть во внутрь, чтобы получилась дырочка, но не до самого дна. Выложить в середину сначала куриное мясо, затем грибы. Полить каждый кусочек багета яичным кляром. Кляр хорошо впитывается, поэтому каждый кусочек надо полить несколько раз.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Готовые пенечки украсить зеленью или зеленым луком.