Вкусный ужин как в ресторане из простых продуктов за 20 минут! Паста «Альфредо» по-домашнему

Очень простой, но в то же время вкусный ужин из доступных продуктов. Сегодня приготовим пасту Альфредо с куриным филе и грибами. Приготовьте обычные макароны чуть по-новому и порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом на ужин или обед.

Чтобы приготовить пасту Альфредо по-домашнему:

· Куриная грудка – 350 г

· Грибы – 200 г

· Лук – 1 шт.

· Чеснок – 3 зубчика

· Сливки 10% — 400 г

· Паста или макароны – 150-200 г (вес сухого продукта)

· Соль, черный перец – по вкусу

· Мускатный орех – 1 щепотка (по желанию)

· Петрушка – маленький пучок

Пошаговый видео-рецепт:

1. Нарезать куриное филе и грибы пластинками. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

2. На смеси растительного и сливочного масел обжарить куриное филе до румяной корочки 5-6 минут, не пересушите куриное филе, иначе оно не будет сочным. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу.

3. Снять филе со сковороды, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить грибы, обжарить. Грибы должны именно жариться, а не вариться в своем соку, поэтому важно увеличить огонь и периодически помешивать. В последнюю очередь добавить чеснок, обжарить буквально 1-2 минуты уже на умеренном огне.

4. Уменьшить огонь, влить сливки и дать соусу потомиться 10-15 минут до легкого загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.

5. Тем временем отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Промыть прохладной водой.

6. Снять соус с огня. Добавить в него кусочки обжаренной курицы, отваренную пасту и мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.