Аджапсандали — вкуснейшее грузинское рагу из баклажан или даже – рататуй. Назвать можно по-всякому. Главное, чтобы это было вкусно. А, это вкусно, просто и быстро.
Основное отличие Аджапсандали в том, что тут обязательно должны быть баклажаны.
Остальной же набор овощей может меняться, и зависит от местности, сезона, да и вашего вкуса.
Обязательно приготовьте это простое, яркое и сытное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты:
Баклажан 2шт.
Лук 4шт.
Чеснок 4зуб.
Паприка 2шт.
Морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
картофель 4шт.
перец острый 1шт.
зелень 2пуч.
томаты 1бан.
соль
хмели-сунели 5гр.
Нарезаем лук
Измельчаем чеснок
Баклажаны – кубиком
Паприку – крупно
Корень петрушки (опционально)
Морковь – кубиком
Картофель – крупно
Обжарить овощи
С томатом и водой тушить 20мин.
Заложить специи и зелень
Последние комментарии
Надо же, я постоянно делаю это себе. Без картошки, но с цветной капустой и кабачками, а принцип готовки тот же. Специй побольше и другие немного, это вопрос вкуса. Но слово это вижу впервые!