Кружевные блинчики без дрожжей, соды и разрыхлителя

Всем большой привет! Сегодня готовим вкуснейшие эластичные блинчики!

Ингредиенты

Кефир (простокваша) — 500-550 мл.

Яйца — 3 шт.

Сахар – 30-40 гр.

Щепотка соли

Мука – 40-50 гр.

Манная крупа — 150 гр.

Растительное – 3 ст.л. + масло для жарки

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью, сахаром и 100 мл. простокваши. Перемешать до растворения комочков.

2. Добавить яйца. Перемешать. Влить остаток простокваши и манную крупу. Оставить настояться на 30 минут, чтобы манка набухла. Добавить растительное масло.

3. Обжарить блинчики до румяности с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.