Рулетики из куриного мяса фаршированные сладким перцем, отличная альтернатива нарезки на праздничный стол. Очень вкусные, аппетитные и яркие. Приятного аппетита! 
Ингредиенты:
Куриные бедрышки-4 шт.
Салатный перец-1 шт. (у меня замороженный)
Чеснок-1 зуб.
Для маринада:
Смесь черного и душистого перца-0,5 ч.л.
Паприка-1 ст.л. (с горкой)
Соль-1 ч.л. (с горкой)
Растительное масло-2 ст.л.
1. Куриные бедрышки уже без костей слегка отбиваю скалкой.
2. Бедрышки смазываю маринадом из черного и душистого перца, паприки, соли и растительного масла. Оставляю мариноваться на 15-20 мин.
3. Сладкий перец нарежу тонкими пластинками.
4. Бедрышки смазываю небольшим количеством чеснока с одной стороны и выкладываю салатный перец, сворачиваю рулетиком и обвязываю ниткой.
5. Куриные рулетики заворачиваю в пищевую пленку и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
6. После 20 минут разворачиваю фольгу и смазываю рулеты остатками маринада и продолжаю еще запекать в течение 15 минут.
7. Готовые рулеты остужаю, нарезаю и подаю на стол. Приятного аппетита!