Простые пирожки

Супер простые и бюджетные пирожки, все что нужно — это вода, мука и немного масла, начинка может быть любая. Я сегодня готовлю пирожки с капустой.

Рецепт пирожков:

начинка:

лук — 1/2 шт

морковь — 1 шт

капуста — 300г

растительное масло — 2 ст л

томатная паста — 1 ст л

соль

Тесто:

горячая вода — 200мл

соль — 1/2 ч л

растительное масло — 80 мл

мука — 550 г

яйцо

кунжут

Для начинки обжарьте нарезанный лук, натертую морковь и капусту на растительном масле. Посолите и потушите 10 минут на медленном огне. Добавьте томатную пасту и тушите еще 5 минут.Для теста возьмите горячую воду (около 80С), соль, растительное масло и заварите 300 г муки. Перемешайте до однородности. Добавьте еще муку и замесите однородное, мягкое, эластичное тесто. Оставьте тесто отдохнуть в пленке на 15 минут.Разделите тесто на 15-17 шариков. Шарик раскатайте довольно тонко, почти до прозрачности, в овал, выложите 1 столовую ложку начинки и сверните пирожок.Смажьте пирожки яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 35 минут при 180С.Приятного аппетита