Всем привет! Простейший и лучший рецепт теста для пиццы. Из этого количества теста у меня получается 2 пиццы.
Ингредиенты:
Мука — 400 г.
Теплая вода — 200-250 мл
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль, щепотка
Оливковое масло — 4 ст.л.
Томатная паста
Специи
Начинка
Воду берем теплую. Добавляем соль, сахар перемешиваем. Затем в воду добавляем дрожжи. В воду просеиваем частями муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Все муку сразу в воду не добавляем, потому что может понадобиться как меньше, так и больше. Мука каждый раз разная.
Если будете брать дрожжи свежие, тогда берите 12 гр.
Добавляем оливковое масло и хорошо вмешиваем его в тесто.
Теперь накрываем тесто и оставляем на 30 – 50 минут. Тесто должно увеличиться в размере.
После делим тесто на 2 части. Раскатываем в круг, смазываю томатным соусом, посыпаю итальянскими травами, солю и дальше начинка. Немного сыра, колбаса, помидоры, маринованные огурчики и сыр. Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 20 минут.
Сыр можно добавить позже, минут за 5 до готовности, тогда он будет тянущийся.
Обалденная пицца готова! Приятного аппетита!