Всем привет. Сегодня готовлю рубленые котлеты из куриной грудки, я подобрала составляющие для этого блюда, которые как нельзя лучше сочетаются, делая котлеты необычайно вкусными, нежными и сочными.
Ингредиенты
Куриная грудка -500 гр.
Кукурузные хлопья– 2 ст.л.
Крахмал (мука) – 2-3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль – по вкусу
Черный перец
Растительное масло для жарки
Способ приготовления
Куриную грудку нарезаю на небольшие кусочки (±1/1 см).
В удобной емкости соединить куриную грудку, яйца, рубленый красный лук и зеленый лук, измельченный чеснок, кукурузные хлопья, крахмал (мука), майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешать. Желательно оставить промариноваться на пару часов, еще лучше на ночь, тогда котлеты получатся еще вкуснее.
На сковороду влить растительное масло, разогреть и ложкой кладу подготовленную массу, формируя небольшие оладушки-котлетки.
Обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы котлетки стали еще более сочными, можно их потушить с добавлением небольшого количества воды на маленьком огне под закрытой крышкой минут 7.
Последние комментарии
Плюсанул, часто делаю подобное, но вот зелёный лук здесь совсем лишний, зато добавить столовую ложку уксуса очень советую, лучше виноградного, яблочного или бальзамического — аромат очень напомнит шашлык-машлык =)