Приветствую всех! Сегодня я готовлю сочные куриные отбивные под сырной шубкой. Рецепт простой, но очень вкусный!
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 грамм
Помидоры – 100 грамм
Болгарский перец – 100 грамм
Сметана – 1 ст.л.
Сыр – 200 грамм
Соль, перец – по вкусу
Кляр:
Яйца куриные – 2 шт.
Лук – 100 грамм
Мука — 4 ст. ложки
Майонез — 2 ст. л
Сметана — 2 ст л
Соль – 0.5 ч.л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Итак, филе нарезаем на средние куски и отбиваем с двух сторон. Солим и поперчим по вкусу с 2 двух сторон, и оставляем мариноваться в течение 10 минут.
2. Готовим кляр. Лук мелко измельчаем, пересыпаем в емкость, сюда же добавляем яйца, сметану, майонез, просеиваем муку, солим и хорошо перемешиваем.
3. Филе окунаем в кляр, отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
4.Готовим начинку. Нарезаем мелко болгарский перец, высыпаем в емкость, сюда же режем помидоры, натираем сыр на мелкой терке, добавляем сметану, и хорошо перемешиваем.
5.Выкладываем на противень отбивные, сверху выкладываем немного начинки, посыпаем сыром, и готовим в разогретой духовке до 200 градусов в течение 8 минут.
Приятного аппетита!