Чахохбили из курицы – частичка Грузии на вашей кухне

Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушеная с луком и помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе. Существует много вариаций этого блюда, одним из рецептов поделюсь с вами, все продукты очень доступные и есть всегда на кухне.

Куриные бедра – 6-7 шт.

Помидоры – 4 шт. (если помидоры не имеют насыщенного вкуса, добавить 1 ст.л. томатной пасты)

Лук – 4 шт.

Сливочное масло – 15 гр

Хмели-сунели – 1 ч.л.

Соль, черный перец – по вкусу

Чеснок – 3-6 зубчиков

Кинза – 1 небольшой пучок

Базилик – 1 небольшой пучок

Пошаговый видео-рецепт:

1. Курицу посолить и поперчить.

2. Лук нарезать тонкими четвертинками. Помидоры нарезать мелким кубиком.

3. Зелень и чеснок мелко измельчить.

4. Обжарить куриные бедра на небольшом количестве сливочного масла с каждой стороны до золотистости.

5. Добавить еще немного сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.

6. Выложить помидоры, посыпать хмели сунели (если помидоры не имеют насыщенного вкуса, добавить томатную пасту). Все хорошо перемешать и тушить под крышкой до готовности в течение 20-25 минут.

7. Добавить зелень и чеснок, снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.