Очень вкусный соус песто) посмотрите какой красивый насыщенный цвет, аромат и вкус не передать словами. Это соус итальянской кухни адаптированный на русские ингредиенты.
Ингредиенты:
базилик — 70 г.
чеснок — 5 г.
соль
перец
кедровые орехи — 20 г.
пармезан — 40 г.
оливковое масло — 10 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
2. Следом отправляем порезанные зубчики чеснока, соль и перец по вкусу, сок лимона, очищенные кедровые орешки, и оливковое масло, перемалываем блендером, в процессе добавляем оливковое масло.
3. Натираем сыр на терке и отправляем к соусу, еще раз все взбиваем. Добавлением оливкового масла доводим соус до нужной консистенции.
4. Перекладываем соус в баночку и сверху поливаем оливковым маслом. Хранить в холодильнике можно пару дней. Есть соус песто можно просто намазывая на хлеб, желательно на домашний) с макаронами, или сделать закуску с помидорами и моцареллой.