Сочное бисквитное пирожное «Ламингтон»

Сочное австралийское бисквитное пирожное Ламингтон) бисквит в шоколаде с кокосом) оно очень вкусное и популярно в Австралии и Новой Зеландии!

Ингредиенты:

тесто: яйца — 4 шт.мука — 125 г. (у меня цельнозерновая)сливочное масло — 15 г.для подачи: шоколад 75% — 80 г.сливки 20% — 120 г.кокосовая стружка

Приготовление:

1. Яйца взбиваем до пышной густой массы примерно 10 минут. Просеиваем муку и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх, добавляем растопленное сливочное масло. Бисквит Вы также можете приготовить по своему любимому рецепту) Отправляю в разогретую до 190С духовку на 25 минут.

2. Готовый и остывший бисквит разрезаем на кубики.

3. Сливки и измельченный шоколад расплавляем на плите. Каждый кубик бисквита окунаем в растопленную шоколадную массу,

и обваливаем в кокосовой стружке.

4. Пирожное готово, оно получается очень сочное и ароматное)

Желаю вам приятного аппетита!