Ленивые вареники из картошки

Всем привет. Сегодня предлагаю рецепт ленивых вареников из картофеля. Они получаются нежные и вкусные. Сытные и бюджетные.

Для теста нам нужно:

0.5 кг картошки

1 яйцо

Муки около 150-170 г

Зелень любая

Соль по вкусу

Для зажарки

1 луковица

Подсолнечное масло

1 ст.л сливочного масла

Картофель отварить в подсоленной воде.

Немного остудить.

Добавить зелень, немного черного перчика и яйцо.

Попробуйте на вкус, подсолите еще.

Потому, что при добавлении муки, тесто станет еще преснее.

Затем постепенно добавляйте муку к картофелю и замесите очень мягкое тесто.

Нарежьте на колбаски и потом порционными кусочками.

Если тесто сильно липнет то присыпайте мукой.

Окуните вареники в подсоленную воду и аккуратно перемешайте.

Доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 минуты.

Снимите шумовкой вареники и зажарьте луком с добавлением сливочного масла.

Подавать горячими.