Картофельные зразы с фаршем

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Обходится очень недорого, а наедятся данным количеством порций 4-5 человек.

рецепт

отварной картофель 1100 г

сливочное масло 30 г

куркума 1/4 ч.лсоль

1 яйцо

фарш 150 г

лук 2 ст.л

зелень кинзы и петрушки 1 ст.л

зира и черный перец

соль

мука 5 ст.л

для панировки

мука

яйца

панировочные сухари

Картофель отварить в подсоленной воде. Слить воду. Добавить сливочное масло и щепотку куркумы по желанию. Сделать пюре. Охладить 10 минут. Добавить яйцо и муку. Вымешать до однородности. К фаршу добавить лук, специи и соль по вкусу, зелень по желанию. Влажными руками сформировать котлету из картофеля, вовнутрь фарш. Обвалять в муке. Можно сделать в панировке из сухарей. МУка, яйцо, панировочные сухари. Жарить на небольшом огне до румяности с обеих сторон.