Всем привет. Предлагаю рецепт, на удивление, очень вкусной, сочной и полезной творожной запеканки с тыквой. Даже если вы не люите тыкву, вы будете в восторге. Тыква в ней не ощущается, а мак слегка хрустит. Очень необычно и приколько.
яйца 5 шт.
тыквенное пюре 600 гр.
творог 500 гр.
сахар 8 ст.л.
соль 1 ч.л + щепотка
крахмал 3 ст.л.
манка 3 ст.л.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
цедра 1 лимона
ванильный сахар 2 пакетика
мак 40 гр.
сметана 200 гр.
Запекать при 180 °20-30 минут.
Мак залить 150 мл. воды и поставить варить на небольшой огонь, пока не выкипит вода.
Тыкву переложить в блендер и измельчить в пюре.
Добавить цедру с 1 лимона.
Отложить 100 гр. пюре.
Отодвинуть в сторону.
К 500 гр. тыквенного пюре добавляем 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. крахмала, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.
Взбиваем.
К творогу добавляем манку, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 гр. сметаны, 3 ст.л. сахара и соль 1 ч.л. без горки, ванильный сахар 1 пакетик, мак.
Форму смазать сливочным маслом, выложить пергаментом полностью и по краям тоже.
Поочередно наливать то творожное то тыквенное тесто в серединку.
Запекать при 180° -35 минут.
Затем, к 100 гр. тыквенного пюре, которое мы отложили, добавляем сахар, щепотку соли, сметану 100 гр., 1 яйцо перемешаем.
Когда запеканка испеклась, зальем этим пюре и поставим в духовку еще на 15 минут.
Запеканке даем остыть.