Всем привет. Считаю, что еда должна быть не только вкусной но и красивой. Если вы тоже так считаете, тогда держите рецептик, красивых, плетеных пирожков.
2 желтка
200 гр. сливочного масла
1 ст. 200 мл. сметаны
0.5 кг. муки
0.5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
начинка:
3 яйца
маленький пучок укропа
3-4 веточки зеленого лука
30 гр. сливочного масласоль
1 яйцо для смазывания
кунжут 1 ст.л. для прсыпки
Добавляем сметану и растопленное сливочное масло.
Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Отправляем в холодильник на 30-40.минут.
Раскатываем пласт, делим на 4 части и складываем одну часть на другую.
Так повторить 2 раза.
Затем раскатываем пласт, обрезаем края, чтоб ровные были.
Делим тесто на 4 части.
Квадрат около 30 на 30 см.
Теперь каждый квадрат делим еще на 4 части, не доходя до серединки.
На один квадратик кладем начинку и наискосок квадратиком накрываем.
Хорошенько защипываем.
Два остальных квадратика нарезаем полосочками и потом переплетаем по очередности.
Подгибаем края вниз и выкладываем на противень с пергаментом.
Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Печем около 15-20 минут при 180-200 ° до румяности.
Если горит верх то прикройте фольгой.
Начинка:
яйца, лук, укроп нарезать.
Смешать с сливочным маслом холодным, перед самой лепкой пирожков, посолить.
Пирожкам даем остыть.
Всем приятного аппетита!