Котлеты из рыбы хек, выходят вкусные, сочные и нежные.По такому рецепту можно готовить не только из хека, но и с другой рыбы, принцип тот же, а результат порадует всю вашу семью. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Хек (филе)- 400 гр.
Батон- 120 гр.
Яйца- 1 шт.
Лук- 1 шт.
Чеснок- 1 зуб.
Масло растительное- 1 ст. л. (в фарш)
Соль- по вкусу
Перец черный молотый- по вкусу
Вода- для замачивания батона (в идеале молоко)
Масло растительное для жарки.
1. С батона срезаю боковые корочки и заливаю водой для размокания батона.
2. Отжатый батон, филе рыбы, лук и чеснок пропускаю через мясорубку.
3. В полученный фарш добавляю яйцо, соль и черный перец по вкусу и столовую ложку растительного масла.
4. Тщательно перемешиваю фарш и отправляю в холодильник на 30-40 мин.
5. Из фарша формирую котлеты и панирую в муке.
6. Обжариваю котлеты с двух сторон до готовности.
7. Приятного аппетита!