Вем доброго времени суток. Готовила фаршированные яйца такие впервые. Была в восторге. Очень вкусно получилось и необычно. Даже мои иностранные гости оценили. Отличный вариант, когда особенно осталось много яиц и их уже никто не хочет кушать.
Рецепт:
5 яиц
3 ст.л с горкой сухих лесных грибов
Лук половинка средней
Майонез 1.5-2 ст.л
Сыр твердый 50 г
Зелень укропа
Соль, перец по вкусу
Перец болгарский для украшения или помидоры
Обжариваем лучок. Грибы, у меня белые, сухие, я, отварила 10 минут в подсоленной воде. Добавляю к луку. Жарю еще минут 5-10. Яйца разрезаю вдоль и разделяю на белки и желтки. Лук с грибами перемалываю в блендере. Добавляю к грибам желтки и вилочкой разминаю. Добавляю майонез, соль и перец по вкусу. С кондитерского мешка, с красивой насадки, заполняю белки, грибной пастой. Украшаю тертым на мелкой терке сыром. Посыпаю укропчиком и украшаю кусочками помидорчика или болгарсого перца для контраста.
Очень вкусно. Приятного аппетита.