Булочки как пух с тремя начинками

Воздушные как пух домашние японские молочные булочки с тремя начинками! Это очень просто!) Результат невероятный) Нежный и мягкий мякиш с сочной начинкой!

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл.
• дрожжи — 20 г.
• сахар — 1 ч.л.
• мука — 350 г. (у меня цельнозерновая)
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 30 г.
• начинка:
• мак — 40 г.
• варенье — 2 ст.л.
• изюм — 80 г.
• сахар — 20 г.
• корица — 2 ч.л.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Растворить дрожжи и убрать на 10 минут в теплое место.

2. Муку просеять, добавить сахар, соль, яйцо и подошедшие дрожжи, замесить тесто и добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо замесить, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа.

3. тесто делим на 12 частей, формируем шарики и накрываем полотенцем, достаем по одному, раскатываем в кружок, выкладываем начинку, сворачиваем и раскладываем на противень, накрываем полотенцем, убираем в теплое место на 20 минут и отправляем в духовку на 25 минут при 150С.

4. С каждой начинкой получается 4 булочки. Булочки ароматные, пышные и очень вкусные) приятного аппетита)