Рецепт пушистого, воздушного и нежного салата, который готовлю вместо традиционного салата «Мимоза» с сардинами в масле.
Ингредиенты
Печень трески – 70 гр. (1 б.)
Картофель – 100 гр.
Морковь – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Лук по желанию
Способ приготовления
Печень трески размять вилкой.
Яйца очистить, разделить на белки и желтки. Отварные картофель, морковь, яйца (отдельно белки и желтки) натереть на мелкой терке.
Все подготовленные продукты сложить в салатник слоями. Слои разровнять вилкой, не прижимать, благодаря этому, салат очень нежный и воздушный.
1 слой – картофель. Посолить, по вкусу и полить маслом от печени трески. Вместо масла можно использовать майонез.
2 слой – натертая морковь.
3 слой – печень трески.
4 слой – яичные белки. Полить оставшимся маслом от печени трески.
5 слой – яичные желтки. Украсить веточками укропа. Дать салату пропитаться около 30 минут и можно подавать к столу!
По желанию в салат можно добавить лук, предварительно замариновав, но мне нравится этот салат без лука.