Пирожное «Картошка» из бисквита

Как сделать настоящее пирожное картошка по госту из бисквита с кремом из сливочного масла! Пирожное получается нежное, сочное, и очень вкусное)

Ингредиенты:

Бисквит: яйца — 3 шт.

сахар — 30 г.

мука — 90 г.

крем:

сливочное масло — 100 г.

сахар — 10 г.

сливки 33% — 40 г.

тёмный шоколад — 40 г.коньяк — 1 ст.л.

Для украшения: какао взбитые сливки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения очень светлой густой массы, всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте, выпекайте 25 минут при 200С.Готовый бисквит остудить и измельчить в блендере в мелкую крошку

2. Нагреть сливки с сахаром до полного его растворения, снять с плиты и добавить измельчённый шоколад. Перемешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Полученную смесь остудить до комнатной температуры.

3. Сливочное масло взбить, понемногу добавляя шоколадную смесь. Перемешать до однородной консистенции.

4. К крему добавить коньяк и измельчённый бисквит. Из полученной массы сформировать пирожные и хорошо охладить.5. Посыпать какао, украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!