Протестируем рецепт приготовления сливочного сыра Филадельфия в домашних условиях. Посмотрим, сколько домашнего сыра получится из этого количества ингредиентов, и будет ли он похож на оригинальную Филадельфию. Реально ли сэкономить в 3 раза?
Сметана 20% — 400 гр
Йогурт 10% — 300 гр (можно брать и жирностью меньше, выход сыра будет меньше)
Соль — 1/3 ч.л.
1. Смешать метану с йогуртом, добавить соль.
2. Сито или дуршлаг выстелить 4 слоями марли, переложить смесь сметаны и йогурта на марлю. Марлю закрыть сверху и положить небольшой груз — около 400-500 гр.
3. Оставить на 24 часа в холодильнике.
Видео-рецепт с выводами:
Последние комментарии
Интересно! А кто-то пробовал?
СПАСИБО!!!