Простой и доступный рецепт хумуса! Я покажу, как сделать хумус в домашних условиях, всего за несколько минут. Хумус это самая популярная закуска в Израиле и арабских странах! Паштет из нута, я приготовила из фасоли — это тоже очень вкусно! Всем советую приготовить)
Ингредиенты:
фасоль белая отвареная — 270 гр.
чеснок — 2 зубчика
сок лимона — 1/2 шт.
кунжут — 25 гр.
растительное масло — 3 ст.л. (у меня кокосовое)
соль
перец
паприка — 1 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
мускатный орех — щепотка
вода — 2 ст.л. (при необходимости добавить)
Приготовление:
Можно взять консервированную фасоль, тогда хумус Вы приготовите за 10 минут.
2. Берем 270 гр. уже готовой фасоли, отправляем ее в блендер, добавляем специи, лимонный сок, растительное масло.
3. Кунжут перемалываем в пасту или берем готовую пасту тахини, добавляем к фасоли.
4. Все ингредиенты начинаем взбивать в блендере, при необходимости добавляем воду, и периодически перемешиваем массу.
5. Готовое пюре выкладываем на тарелку, сверху поливаем маслом и посыпаем паприкой!
Подаем хумус с лепешкой или с овощами)
Приятного аппетита!)