Знаменитый «Вальдорфский» салат

Очень вкусный легкий американский салат «Уолдорф» с сельдереем, яблоком и виноградом! Салат без майонеза с эксклюзивным соусом!

Ингредиенты:

виноград — 200 гр.

стебли сельдерея — 200 гр.

пекинская капуста (салат айсберг) — 200 гр.

яблоко кисло-сладкое

орехи — 60 гр.

перец

соль

сок лимона — 1/2 шт.

растительное масло — 1 ст.л.

соус:

йогурт — 250 мл.

сок лимона — 1/2 шт.

растительное масло — 2 ст.л.

горчица — 1 ч.л.

соль

перец

Приготовление:

1. Виноград поливаем соком половины лимона, добавляем немного растительного масла, соль, перец и отправляем в духовку на 5-10 минут при 180С.

2. Стебли сельдерея хорошо промываем и режем.

3. К запеченному винограду добавляем орехи, я беру грецкие или как сейчас миндаль, отправляем в духовку еще на 10 минут при 180С.

4. Промываем и нарезаем пекинскую капусту или возьмите салат айсберг.

5. Яблоко нарезаем тонкой соломкой и перемешиваем с нарезанной зеленью.

6. Готовим соус, для этого к йогурту добавляем растительное масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок и хорошо перемешиваем.

7. К нарезанным продуктам добавляем весь соус, перемешиваем.

8. Салат выкладываем на блюдо, сверху по салату равномерно распределяем орехи и виноград.