Голубцы под обалденным соусом

Очень вкусные, сочные голубцы из красной капусты запеченные в духовке под сметанным соусом! Друзья — это бомба! Гости будут удивлены)))))

Ингредиенты:

капуста — 1 кочан

лимонная кислота — 1 ч.л.

вода

филе грудки — 350 г.

рис — 100 г. пол ст.

вода — пол ст.

лук — 130 г.

чеснок — 2 зубчика

морковь — 100 г.

помидор — 200 г.

растительное масло — 2 ст.л.

соль

перец

сметана — 150 г.

вода — 100 г.

Приготовление:

1. У кочана капусты вырезаем кочерыжку, кладем кочан в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лимонную кислоту (чтобы сохранить красивый цвет капусты) и отправляем на плиту, варим 10 минут после закипания, переворачиваем кочан и варим еще 10 минут. Даем капусте остыть.

2. Капусту аккуратно разбираем на листы.

3. Пол стакана риса промываем, заливаем пол станка воды и отправляем варить на 10 минут.

4. Лук и чеснок рубим, отправляем на сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета, добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем.

5. Помидор режем на кусочки и отправляем в сковороду. Тушим.

6. От грудки отделяем филе и нарезаем маленькими кусочками.

7. Порезанное филе соли и перчим по вкусу, добавляем отваренные до полуготовности рис и примерно половину зажарки, перемешиваем.

8. На капустный лист выкладываем фарш, заворачиваем конвертиком и вкладываем в форму для запекания.

9. Готовим заливку. К сметане добавляем воду и оставшуюся половину зажарки, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы.

10. Форму для выпечки накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при 180С, далее фольгу снимаем и запекаем голубцы еще 20 минут.

11. Голубцы готовы приятного аппетита!