Сало в рассоле

Предлагаю Вам рецепт засолки сала в рассоле.Сало таким способом получается мягким и нежным…

Ингредиенты:

1.Сало — 1кг

2.Чеснок — 4 зубчика

3.Лавровый лист — 3шт

4.Перец горошком — 10шт

5.Соль — 100г

6.Вода-1л

Способ приготовления:

1. Сало нарезаем кусочками приблизительно 5-7 см.Промываем каждый кусочек под проточной водой.Складываем в банку.

2. Нарезаем не сильно мелко чеснок.

3.Делаем рассол. Для этого в воду добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, перемешиваем, ставим на огонь и кипятим минут 5, до полного растворения соли. Выключаем огонь и добавляем нарезанный чеснок. Даем слегка остыть.

4. Рассол должен быть не кипяток, но горячий. Заливаем сало так, чтобы все кусочки покрылись рассолом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 3 дня.

Спустя указанное время наше сало готово. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Смотрите коротенькое видео засолки сала ниже