Такой майонез получается всегда, если следовать простым советам, и совсем не нужно вводить масло тонкой струйкой.
Ингредиенты:
Растительное масло — 160 мл
Яйцо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л. ≈ 6 гр.
Соль — по вкусу, я добавляла 0,5 ч.л. ≈ 3 гр.
Горчица — 1 ч.л.
Весь процесс наглядно в видео:
1. Подготовим все ингредиенты для майонеза.
2. Теперь аккуратно помещаем их в емкость, в которой будем сбывать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно хранить его).
3. Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка. Ножкой блендера закрываем желток яйца и начинаем взбивать.
4. Не пройдет и 2 минут, как домашний майонез готов.