У меня растет (рос) приличный куст «халапеньо», вот хочу заготовить его себе на зиму и заодно для Вас рецепт видео запилить.
Ингредиенты:
Перец — 400 гр.
Чеснок — 5 зуб.
Вода — 150 мл.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Белый винный уксус — 100 мл.
Приготовление:
1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см, прям с косточками.
2. Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно.
3. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.
4. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых булек, не кипятим. Снимаем с огня.
5. В конце вливаем уксус. накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.
Фасуем
— на зиму в стерилизованные банки ЕЩЕ ГОРЯЧИЕ ПЕРЦЫ.
— на «так поесть» — в банку с клипсой и в холодильник — хранить не более 2 месяцев.
Приятных остринок.
P.S. »» НЕТ ХАЛАПЕНЬО, возьми обычный чили, тоже классно выходит!
Последние комментарии
Спасибо!