Сегодня готовлю нежнейший йогуртовый торт с ягодами, он получается легкий и в меру сладкий…
Ингредиенты:
У меня форма 20см в диаметре
Для бисквита:
1.Яйца 2шт
2.Сахар — 100г
3.Кефир — 100мл
4.Мука — 150г
5.Разрыхлитель-0.5ч.л
6.Ванильный сахар — 0,5ч.л
7.Растительное масло — 2ст.л
Для суфле:
1.Йогурт питьевой (у меня вишневый) 800мл
2.Сахар 50г
3.Молоко 50мл
4.желатин 20г
5.Смородина чёрная замороженная 1ст
Для украшения
сладкие трубочки с начинкой
Способ приготовления:
1.Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, растительное масло и ванильный сахар.Еще раз хорошо взбиваем.
2, Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем во взбитую смесь, перемешиваем ложкой.
3.Форму для выпечки (желательно разъемную), застелим дно пекарской бумагой и выльем в нее тесто.Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов выпекаться на 25-30 мин, готовность проверяем зубочисткой.
4, Достаем корж из духовки и даем полностью остыть в форме.
5, Пока остывает корж, займемся суфле: желатин зальем молоком и оставим набухнуть, затем на огонь и греем до полного растворения (не кипятим).Йогурт соединяем с сахаром, вливаем теплый желатин струйкой и хорошо перемешиваем.В йогуртовую смесь добавляем любые свежие или замороженные ягоды и перемешиваем (у меня замороженная черная смородина).
6.Выливаем в форму на остывший корж йогуртовую смесь и ставим в холодильник до полного застывания. Я делала вечером, утром украшала.
7.После того как наш тортик застыл, снимаем бортики и украшаем трубочками.
Наш торт готов! Приятного аппетита и хорошего настроения.
Смотрите коротенькое видео приготовления тортика, где более подробно все показано!