Приветствую всех. Сегодня я готовлю кексы с яблоками. Рецепт очень простой, но кексы получаются очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты для приготовления 10 кексов:
Мука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар — 120 г
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Молоко (теплое) – 50 мл.
Яблоки — 250 г
Сахарная пудра и корица – для присыпки.
Приготовление:
1.Итак, первым делом нарезаем яблоки, тоненькими ломтиками. И отправляем их бланшироваться ровно на 2 минуты в кипящую воду (что бы они стали податливыми). Вынимаем из воды, и оставляем остывать.
2.Далее в глубокую миску, вливаем теплое молоко, яйца, и сливочное масло, хорошенько размешиваем.
3.Просеиваем сюда, муку с разрыхлителем, всыпаем сахар, щепотку соли и ванилина, перемешиваем. Тесто готово.
4.В подготовленные формочки для кексов распределяем тесто по 1.5 столовых ложки, и теперь в тесто помещаем бланшированные яблочные ломтики в форме розочек, или так как вам больше нравиться.
5.Формочки отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
6.Достаём кексы из духовки, даём слегка остыть, присыпаем сахарной пудрой и корицей, и подаём к столу.