Простой, красивый и очень вкусный салат с куриных сердечек. Такой недорогой салат подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сердце куриное — 500 г
яйца — 5 шт.
помидор — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
петрушка — 1 пучок
майонез — 2 ст. л.
соль
перец черный молотый
лавровый лист — 1 шт.
перец душистый — 2 шт.
Пол килограмма куриных сердечек моем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, сливаем воду и промываем сердечки. Промытые сердечки опять заливаем водой, кладем лавровый лист, две горошины душистого перца и солим. Кастрюлю ставим на огонь и варим после закипания на маленьком огне 30 минут.
Каждое вареное сердечко разрезаем вдоль и обрезаем сосуды. Затем каждую половинку сердечка разрезаем на 4 части.
5 вареных яиц нарезаем кубиками.
В миску кладем нарезанные сердечки, вареные яйца и выдавливаем 2 зубчика чеснока через пресс. Салат солим и перчим по вкусу. Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все перемешиваем.
Готовый салат перекладываем в миску, в которой будем подавать на стол.
Два помидора разрезаем на 4 части и удаляем семена. Мякоть помидоров нарезаем кубиками.
Берем несколько веточек петрушки и обрезаем у них листики.
На салат по краю миски выкладываем нарезанные помидоры. Середину салата украшаем листиками петрушки.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось две небольшие мисочки салата.
Салат получился вкусным, сытным и красиво смотрится на столе. Обязательно его приготовьте.