Торт без выпечки. Нежный, клубнично-мятный, сливочный торт без выпечки.

Летом я очень люблю готовить торты без выпечки. Такой торт получается в меру сладким, невероятно нежным, готовиться легко)

Ингредиенты:

Основа:

Песочное печенье-200 гр.

Сливочное масло-100 гр.

Мусс:

Творог-300 гр.

Сметана 25%-500 гр.

Сахар-150 гр.

Желатин-20 гр.

Вода-120 гр.

Клубника-100 гр.

Клубнично-мятный слой:

Клубника-400 гр.

Мята — 10-12 листиков

Желатин-15 гр.

Вода-90 гр.

Сахар-50 гр.

Приготовление:

Основа:

Печенье превратим в крошку. Масло растопим в микроволновке. Смешаем печенье и масло.

Форму устанавливаю на тарелку (у меня форма без дна). Лучше взять форму которая раздвигается и из нее очень легко можно вынуть готовый торт.

На дно тарелки высыпаем крошку из печенья. Хорошо распределяем и отправляем в холодильник.

Творожный мусс:

Желатин заливаем водой. Оставляем.

Творог, сметану и сахар хорошо пробиваем погружным блендером в однородную массу.

Желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Он должен раствориться полностью. Главное, чтоб не закипел.

К творожной массе добавляем желатин. Хорошо перемешиваем.

Клубнику режем, убираем хвостики.

На основу из печенья выкладываем клубнику, сверху выливаем творожный мусс. Ставим в холодильник. Нужно чтоб чуть-чуть схватился верхний слой.

Клубничный слой:

Желатин заливаем водой. Оставляем.

Клубнику и листья мяты блендерим. Если останутся кусочки клубники, ничего страшного, по мне так вкуснее. Добавляем сахар.

Желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Он должен раствориться полностью. Главное, чтоб не закипел.

Смешиваем клубничное пюре и желатин.

На творожный мусс аккуратно выкладываем клубничный слой.

Ставим в холодильник, лучше на ночь, минимум на 6 часов.

Приятного аппетита!