Приветствую всех. Сегодня я готовлю мясной пирог без возни с тестом, поскольку тесто нам заменит лаваш. Приготовленный пирог получается вкусным, сытным и сочным.
Для приготовления мясного пирога нам потребуется:
Фарш мясной — 600 грамм
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 150 грамм (15%)
Помидоры — 180 грамм.
Лук репчатый – 150 грамм
Лаваш тонкий – 2.5 листа.
Твёрдый сыр — 250 грамм
Соль 1 ч.л. — либо по вкусу
перец — по вкусу
Растительное масло для жарки – 3 ст.л.
Приготовление:
Итак, подготавливаем продукты, нарезаем мелко лук.
Натираем твердый сыр на терке.
Помидор нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем лук до полупрозрачности.
Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Обжариваем в течении 10 минут, постоянно помешивая. Снимаем фарш с огня и даем остыть.
Готовим заливку, смешиваем яйца, сметану, и половину натертого сыра.
На лаваш выкладываем фарш, помидоры, присыпаем сыром, сворачиваем рулетиком. И сворачиваем таким таким образом, еще 2 рулета.
Укладываем рулетики по кругу в круглую форму для запекания (диаметр 22 см.), выстеленную пергаментной бумагой.
Сверху заливаем приготовленной заливкой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.