Запеканка из кабачков. Получается очень нежной, сочной и аппетитной. Приготовьте ее на обед или ужин и оно покорит вас своим вкусом и ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт:
Кабачок – 1 кг.
Сыр твердый – 150 гр.
Луковица – 2 шт.
Укроп – 4 веточки
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец — по вкусу
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 100гр.
Мука – 150гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
2 луковицы очистим и нарежем кубиком. На сковороду нальем немного растительного масла и обжарим лук до полупрозрачности. 2 кабачка очистим от кожуры, если кабачки молодые, то мякоть убирать не нужно. вес кабачков 1 кг. Натрем на крупной терке. Отжимать кабачки не нужно. Укроп мелко порежем. 150 гр сыра натрем на крупной терке у меня российский. Добавляем к кабачкам укроп, лук добавляем половину чайной ложки соли, немного черного перца. Добавляем сыр и перемешиваем.
В другую миску разбиваем 4 яйца, наливаем 100 гр растительного масла. И взбиваем венчиком. Добавляем муку 150гр и 1ч.л. разрыхлителя.
Все хорошо перемешиваем. Заливаем тестом кабачки и перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом. У меня форма размером 20 см на 28 см. Кладем кабачковое тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-50 минут
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Последние комментарии
Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно, на ужин приготовлю!
Меня смущает большое количество растительного масла.
40-50 минут готовить? Да я за 15 мин. на сковороде приготовлю себе кабачок с морковью и сметаной — вкусно. А если есть с черным хлебом, еще и очень сытно.
Думаю, что вкусно, попробую! Недавно готовила кабачковые оладьи, но они как десерт сладкие, а это альтернатива! спасибо.
Меня очень настораживает такое огромное кол-во масла. Какой смысл？ Кабачок очень нежный и сухим быть не может, для чего столько масла?