Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованного лука. Этот рецепт универсальный, он идеально подходит и к шашлыку, и к селедке, и как добавка в салаты, и как самостоятельная закуска.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 230 гр.
Уксус яблочный 6% (можно обычный) — 4 ст. л.(40 мл.)
Сахар — 1 ст. л. (20гр.)
Соль (без горки) — 1 ст. л. (15 гр.)
Вода (кипяченая теплая) — 200 мл.
Зелень петрушки — 10 гр.
Приготовление
Итак, готовим маринад, в емкость наливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус, и тщательно перемешиваем.
Далее нарезаем лук тонкими полукольцами, шинкуем мелко петрушку, кладем в емкость, хорошенько перемешиваем, и складываем в пол-литровую банку.
Теперь заливаем лук маринадом. Закрываем крышкой. И ставим в холодильник на 30 минут. По истечению времени сливаем маринад, и применяем маринованный лук в своих кулинарных целях.
Последние комментарии
Спасибо!
Никогда не использую ни уксус, ни тёплую воду для маринования лука! После воды лук становится мягким и воняет варёным луком! А это очень неприличный запах! Только лимонный сок, растительное масло, сахар и соль.