Тортик получается очень вкусный и полезный, поскольку в нем сохраняться витамины, которые содержатся в твороге и малине. На его приготовление уходит всего лишь 15 минут, плюс время для застывания 4 часа.
Нам потребуется:
Печенье песочное — 300гр
Сливочное масло — 150гр
Сахар — 150гр + 80 гр.
Творог — 400гр
Сметана — 400гр 20 %
Малина — 400 гр
Желатин быстрорастворимый — 20гр
Горячая Вода — 140мл
Приготовление:
Итак, измельчаем печенье в крошку, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Наливаем в 2 емкости по 70 мл. воды и всыпаем по 10 грамм желатина, хорошо перемешиваем и оставляем до полного растворения.
Готовим творожную массу. В емкость выкладываем творог, сметану и 150 грамм сахара. Перебиваем блендером до однородной консистенции.
Далее к малине добавляем 80 грамм сахара, перебиваем блендером до состояния пюре, и протираем через мелкое сито, что бы убрать косточки.
Теперь добавляем сюда примерно одну треть творожной массы, так чтобы в обеих емкостях было примерно одинаково, хорошо перемешиваем. И вливаем понемногу желатин, перемешиваем. Так поступаем и со второй творожной массой.
Берем разъёмную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра, застилаем пергаментной бумагой, высыпаем крошку из печенья, равномерно распределяем и хорошо утрамбовываем толкушкой для пюре.
Теперь на середину формы выливаем по 4 столовые ложки, чередуя наши творожные массы.
Берем шпажку и делаем разводы на творожной массе 4 от центра и 4 центру. Отправляем торт в холодильник до полного застывания (примерно 4 часа).
Когда торт полностью застыл, аккуратненько проводим ножом по краю формы и убираем ее. Украшаем ягодами и подаем к столу.
Последние комментарии
Я твердо знаю, что желатин надо разводит холодной водой, иначе может свернуться. Твердые комочки останутся. Желать разводят, ждут 1 час(если он не измельченный доктор Ёткер), лишь затем нагревают в водяной бане, не доводя до кипения. Его потом можно слегка остудить.